Kỹ thuật nuôi chim yến & Tiêu thụ yến sào

✍️ Yến sào là sản phẩm của thiên nhiên quý hiếm lấy từ tổ của loài chim yến, loại thực phẩm bổ dưỡng đã được phát hiện và sử dụng trong yến tiệc của vua chúa thời phong kiến Trung Hoa, Việt Nam cách đây hàng trăm năm. Và hiện nay, nó là món hàng được nhiều người dân ở các nước Đông Nam Á cho đến Âu Mỹ rất ưa chuộng, có giá trị cao về thương mại và xuất khẩu.
✍️ Hiện nay, sản lượng yến sào không chỉ phụ thuộc vào thu hoạch và khai thác tự nhiên mà còn dựa vào hiệu quả đáng kể, đầy khích lệ của kỹ thuật nuôi yến trong nhà mới hi vọng đáp ứng đủ và kịp thời nhu cầu tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu.
✍️ Trước yêu cầu thực tế đầy triển vọng đó, KỸ THUẬT NUÔI CHIM YẾN VÀ TIÊU THỤ YẾN SÀO, do một nhóm các nhà khoa học đầu ngành về chim đã sưu tầm tài liệu, nghiên cứu kỹ thuật của nghề nuôi chim yến mang tính đặc thù từng vùng miền để trình bày đầy đủ, dễ hiểu: đặc điểm, tập tính sinh học của chim yến, kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến và chăm sóc chim cũng như phương cách thu hoạch, chế bioe61n, tiêu thụ yến sào...
✍️ Ở Việt Nam hiện nay có khoảng 2.000 nhà nuôi yến và còn nhiều tiềm năng cho ngành nuôi yến mới mẻ này, cho nên đây là một tài liệu thực sự cần thiết và hữu ích cho những ai có dự định đầu tư, kể cả cho những hộ đang nuôi yến tự phát.